MoscowMap.ru 23 октября 2023
Многие диетологи настоятельно рекомендуют ограничивать потребление соли. Часто мы даже не подозреваем, что употребляем гораздо больше соли, чем необходимо для поддержания нормального функционирования организма.
Рекомендуемая суточная норма соли составляет около 5 граммов, что примерно равно чайной ложке. Однако на практике мы часто употребляем гораздо больше - иногда до 100 граммов в день, что в 20 раз превышает эту норму.
Необходимо понимать, что полное отсутствие соли в рационе также может быть вредным для организма. Человеческий организм не способен накапливать натрий, поэтому он должен получать его из пищи. Полное отсутствие соли может привести к различным негативным последствиям, таким как гипоксия, нарушение сердечного ритма, обезвоживание, мышечная слабость, и быстрая утомляемость.
По данным Школы Здоровья Гарварда, рекомендуемое потребление натрия для мужчин и женщин в возрасте 14 лет и старше, а также беременных женщин составляет 1500 миллиграммов в день.
Соль выводится из организма через мочу и пот, однако это не означает, что необходимо дополнительно употреблять соль после физических тренировок.
Некоторые продукты, такие как спортивные напитки, могут рекламироваться как средство для восполнения потери соли после физических упражнений. Однако в обычных условиях (при нормальной физической активности) такие напитки, содержащие электролиты, чаще всего не нужны для регидратации - процесса восполнения потерянных жидкостей и солей. Для восполнения потерь воды и питательных веществ после физических тренировок обычно достаточно обычной воды и здорового питания.
Спортивные напитки могут быть необходимы для регидратации только при непрерывных физических тренировках в течение 90 минут и более. Если вы планируете переходить на более интенсивные тренировки, рекомендуется проконсультироваться с врачом относительно их влияния на ваше здоровье и диетические потребности.
Как правильно снижать потребление соли?
Если вы хотите снизить потребление соли в вашей диете, рекомендуется делать это постепенно. Вот несколько советов:
- Заменяйте соль на разнообразные приправы с насыщенным вкусом, такие как чеснок, лук, перец.
- Солите еду непосредственно перед ее употреблением, а не в процессе приготовления.
- Тщательно изучайте содержание соли в продуктах, читая этикетки на упаковке. Иногда соль скрыта под обозначением "натрий". Среднесуточная норма потребления натрия составляет 1,5 грамма.
- Обогащайте свой рацион продуктами, богатыми калием, такими как чернослив, курага, изюм, морская капуста.
Также полезно:
- Избегайте добавления соли в приготовленные блюда.
- Предпочитайте свежие продукты.
- Выбирайте несоленые орехи или семена, а также сушеную фасоль, горох и чечевицу.
- Промывайте консервированные овощи перед употреблением, чтобы уменьшить количество соли.
- Ограничивайте употребление соленых закусок, таких как чипсы.
Помните, солите в меру! Постепенное снижение потребления соли может принести значительные пользу вашему здоровью.