Осенние рецепты и кулинарные угощения для тепла и уюта

MoscowMap.ru 31 октября 2023

Осенние вечера приглашают нас в уютные дома, чтобы насладиться вкусной едой и теплом семейной атмосферы. В этой статье мы представим вам несколько вдохновляющих рецептов блюд и напитков, которые помогут создать атмосферу комфорта в вашем доме в холодные осенние дни.

1. Тыквенный крем-суп

Вам нужны:

• 1 маленькая тыква
• 1 луковица
• 2-3 картофелины
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 литр овощного бульона
• Соль и перец по вкусу
• 1/2 ч. ложки мускатного ореха
• 1/2 ч. ложки корицы
• 1/2 ч. ложки имбиря

Готовим:

1. Нарежьте тыкву, лук и картофель на кубики.
2. Обжарьте лук в оливковом масле в глубокой кастрюле до прозрачности.
3. Добавьте тыкву и картофель, обжаривайте несколько минут.
4. Залейте овощной бульон, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 20 минут.
5. Пюрируйте суп блендером до получения однородной массы.
6. Приправьте мускатным орехом, корицей, имбирем, солью и перцем по вкусу. Подавайте горячим с гренками.

2. Горячее яблоко с корицей и медом

Вам нужны:

• 4 крупных яблока
• 4 ст. ложки меда
• 1 ч. ложка корицы
• 1 ч. ложка сахара
• 1 ч. ложка масла

Готовим:

1. Вырежьте сердцевину из яблок, чтобы получились углубления.
2. В миске смешайте мед, корицу и сахар.
3. Наполните углубления в яблоках смесью из меда и корицы.
4. Добавьте по капле масла на каждое яблоко.
5. Запекайте в духовке при 180°C в течение 25-30 минут до мягкости яблок и появления золотистой корки.

3. Осенний глинтвейн

Вам нужны:

• 1 бутылка красного вина
• 2 апельсина
• 6 гвоздик
• 2 палочки корицы
• 4 ст. ложки сахара
• 1 ч. ложка молотой имбирь
• 1 ч. ложка молотого мускатного ореха

Готовим:

1. Нарежьте один апельсин на круги и выньте косточки.
2. Сок второго апельсина вылейте в большую кастрюлю и добавьте сахар, гвоздики, корицу, имбирь и мускатный орех.
3. Нагрейте сок, чтобы сахар растворился, но не кипятился.
4. Добавьте вино и подогревайте до 70°C.
5. Подавайте глинтвейн в горячем виде, добавив круги апельсина в каждую порцию.

4. Осенний шоколадный фондю

Вам нужны:

• 200 г черного шоколада
• 1 ч. ложка оливкового масла
• Фрукты (яблоки, бананы, груши) и ягоды (клубника, малина) для обмакивания

Готовим:

1. Растопите шоколад с оливковым маслом на водяной бане.
2. Подавайте горячий шоколад с порезанными фруктами и ягодами для обмакивания.

5. Чай из имбиря и груши

Вам нужны:

• 1 корень имбиря (5 см)
• 2 груши
• 1 лимон
• 4 ч. ложки меда
• 1 литр воды

Готовим:

1. Нарежьте корень имбиря крупными кольцами и добавьте в кастрюлю с водой.
2. Когда вода закипит, убавьте огонь и варите 10 минут.
3. Нарежьте груши и лимон на кусочки и добавьте в кастрюлю. Варите ещё 5 минут.
4. Подавайте с ложкой меда в каждой чашке.

Эти рецепты и напитки помогут вам создать атмосферу тепла и уюта в вашем доме в холодные осенние дни.